Bu model, öğrencilere akademik eğitimin yanı sıra, sektörde gerçek deneyim kazanma fırsatı sunuyor. Öğrenciler, eğitimlerinin son dönemlerinde, diledikleri takdirde, akademik öğreni...
Türkiye, mutfak kültürü açısından dünyanın en zengin ülkelerinden biridir. Gastronomi, yalnızca yemek pişirme sanatı değil, aynı zamanda yiyeceklerin kültürel ve sosyal...
19-20 Mart 2024 tarihlerinde düzenlenecek bu prestijli etkinlik, gastronomi dünyasının kalbinin atacağı yer olacak. Trondheim şehri, yarışma için Avrupa'nın dört bir yanı..
Mutfakta hızlı ve etkili çalışma metotları, lezzet ve sunum teknikleri gibi konularda bilgiler verildi. Ayrıca, katılımcılar, yaratıcılıklarını kullanarak yeni lezzetler keşfetmenin...
Misafirleriniz için farklı ve yöresel bir lezzet arayışındaysanız, kete bu arayışınıza son verecek. Hem pratik hem de doyurucu olan bu tarif, kahvaltılardan akşamüstü çayına kadar her an için ideal.
Prestijli ödüllü 59 yaşındaki İtalyan aşçı Marco Sacco'nun, 2021'de tanınmış Piccolo Lago di Verbania restoranında hazırladığı deniz ürünleri risotto, düğün davetlileri..
Karides, dünya genelinde sevilen ve tercih edilen bir deniz ürünüdür. Çeşitli pişirme teknikleri ile farklı mutfak kültürlerinde kendine yer bulmuş, besleyici değer..
Midye, çift kabuklu deniz canlıları familyasına ait bir türdür. Yumuşakçalar sınıfında yer alan bu canlılar, genellikle denizlerde ve tatlı sularda yaşarlar. Midyelerin dış kabukları...
İtalya'nın saygın mutfak ustalarından 59 yaşındaki Marco Sacco, 2021 yılında gerçekleşen bir düğün töreninde deniz tarağı içeren risotto sunmuştu. Ancak, bu lezzetli başlangıç, davetli
Yeni mutfak, öğrencilere teorik bilgilerini pratiğe dökebilmeleri için zengin bir donanım sunuyor. 40 adet pişirme ünitesi, 10 adet çalışma alanı, mobil mermer tezgahlar ve çok sayıda..
Türk mutfağının vazgeçilmez malzemelerinden biri olan kıyma ile hazırlayabileceğiniz, hem sağlıklı hem de lezzetli 5 tarifi sizler için derledik. Bu yemek tarifleri, her yemek severin..
İmsak Vakti Nedir? Ramazan ayında sahur ve oruç ibadetlerinizle ilgili daha fazla bilgiler nelerdir? İmsak kelimesi, dilimizde “geri durmak, kendini tutmak” gibi anlamlara..
Kahvaltı sofralarını şenlendiren ve her yaştan insanın keyifle tükettiği akıtma, basit malzemelerle hazırlanmasıyla biliniyor. Süt, yumurta, un ve tuz kullanılarak yapılan en iyi..
GEMAD Başkanı Çetin Deniz'in paylaştığı bilgilere göre, bu özel etkinlik, Türkiye'nin dört bir yanından otel ve restoran yöneticileri, şefler ve sektör profesyonellerini Marm..
Bu kez, çeşit çeşit kroket tarifleriyle sofralarınıza renk katmanın sırlarını paylaşıyoruz. İster sebze, ister peynir, isterseniz de et; kroketler her türlü malzemeyle mükem..
En sevilen makarna tariflerinde Makarna pişirirken dökülen suyun, aslında mutfakta birçok farklı şekilde kullanılabilecek bir hazineden fazlası olduğunu keşfettik. İşte haşlanmış..
Kars'ın benzersiz mutfak kültürü ve zengin tarihi mirasının uluslararası tanıtımına odaklanan bir dizi etkinliğin detaylarını sizlerle paylaşıyoruz. "Tarihi Kimliği ile Kars Kenti Proje..
Mutfakta sıkça karşılaşılan ve doğru sanılan bazı yanlışları ele alıyoruz. Deneyimli şeflerin ışığında, yemek pişirme sürecinde dikkat edilmesi gereken noktaları ve yaygın..
Kars'ın benzersiz lezzetlerinin ve zengin mutfak kültürünün uluslararası tanıtımına odaklanan bir etkinliği inceliyoruz. "Kars'ın Tarihi ve Kültürel Kimliği" teması ile düzenlenen Uluslararası..
Türk Aşçı Haberleri ve Güncel Mutfak Haberleri web sitesi olarak, Türk mutfağının zengin tarihini ve Cumhuriyet dönemin 'den günümüze nasıl bir evrim geçirdiğini ele alacağımız..
Kıbrıslı Türk mutfak sanatçısı Meliz Berg'in eseri, Kıbrıs'a özgü yemeklerle dolu sayfalarıyla okuyucuları adeta bir lezzet yolculuğuna çıkarıyor. Berg, kendi kendini yetiştiren..
Sürekli bir yeme ihtiyacı hissetmek, özellikle de belirli gıdalar tüketildikten sonra daha da yoğunlaşabiliyor. Açlığınızı artıran ve kilo kontrolünüzü zorlaştıran dört temel...
Gastronomi dünyasında, aşçılık sadece yemek yapmakla sınırlı bir meslek olarak görülmemeli 'dir. Aşçılık, aynı zamanda bir yönetim sanatı, bir muhasebe 'cilik pratiği, bir garsonluk..
utfak hijyeni, gıda ürünlerinin güvenli ve sağlıklı bir şekilde tüketiciye sunulmasını sağlayan kritik bir süreçtir. Gıda güvenliği ve halk sağlığı açısından büyük önem taşıyan mutfak..
Ziyarette Şef Kalaycı, "Bugün değerli belediye başkanımızı ziyaret ederek Gazipaşa'nın gastronomik geleceği ve yöresel yemekler üzerine fikir alışverişinde bulunduk...
Tören, Gaziantep'in kültürel ve sanatsal yönünü de ön plana çıkaracak. Sunuculuğunu Fatoş Tapan'ın yapacağı ve Gaziantep 'in usta tiyatro oyuncusu Orhan Uslu'nun gastronomi..
Adana doğumlu Şef Türev Uludağ, zengin dil ve lezzet mirasıyla büyüdüğü şehrin etkisini her daim üzerinde hissediyor. Kendine özgü tarzı ve samimi sunumu ile...
Türk dizileri, global izleyicilere Türkiye'nin zengin sofra kültürünü ve aile değerlerini aktarmanın yanı sıra, Türkçe öğrenme konusunda da büyük bir ilgi uyandırmış. Özellikle..
Gaziantep mutfak kültürü, MÖ 3500'lere kadar uzanan köklü bir geçmişe sahip. Araştırmacı Gonca Tokuz, Gaziantep'in Anadolu ve Arap dünyası arasındaki stratejik konu..